Функционирует при финансовой поддержке Федерального агентства по печати и массовым коммуникациям
Вход для друзей

Нужна няня?

Поиск персонала
Магазин

В море мылся великан

В море мылся великан

Издательство: Самокат

Автор: Аксельрод Елена

217 руб.

Афиша
14.04.2017
Гадкий утенок

Детский музыкальный театр имени Наталии Сац

подробнее...
13.04.2017
Повелитель мух

21 апреля в Театре Наталии Сац

подробнее...
30.03.2017
«Картонные сказки»

Уникальный развивающий театральный проект для детей от 5 ...

подробнее...
22.03.2017
Шерлок Холмс

26 марта на малой сцене театра Сац.

подробнее...
15.03.2017
Развивающий сериал "Расти-механик"

Новый сериал расскажет дошкольникам и их родителям о ...

подробнее...
09.03.2017
Лицензионное соглашение с Nickelodeon Viacom Consumer Products

Лицензионное подразделение международного холдинга VIMN в России Nickelodeon ...

подробнее...
21.02.2017
«Легенды затерянного храма»

В праздничные февральские выходные телеканал Nickelodeon порадует зрителей ...

подробнее...
06.02.2017
«Фильма о любви, снятого собаками»

3 февраля состоялась премьера короткометражного  «Фильма о любви, ...

подробнее...
12.04.2017
Семейный финансовый фестиваль «PRO ДЕНЬГИ»

22 апреля 2017 года в Москве пройдет  первый ...

подробнее...
07.04.2017
Детские развлечения и мастер-классы

Теперь, пока родители наслаждаются воскресным бранчем, дети могут ...

подробнее...
28.03.2017
У АндерСона большие планы на каникулы

Ура, каникулы! Прогулки, веселье, беспечность! Сеть семейных кафе ...

подробнее...
01.03.2017
Интерактивная квест-игра «Приходи скорей, весна!»

Чудесное путешествие для младших школьников с историями о ...

подробнее...
20.04.2017
Библионочь не в библиотеке. 8 самых необычных мест для чтения

Близится главное литературное событие года – в ночь ...

подробнее...
12.04.2017
Благотворительная выставка "Домой"

22 и 23 апреля на территории Московского завода ...

подробнее...
10.03.2017
Выставка "Домой"

Фонд помощи животным «Дарящие надежду» и бренд кормов ...

подробнее...

Норвежская семга, запеченная на кожице. Рецепты от Ильи Лазерсона

07.06.2010

Норвежский Комитет по Вопросам Экспорта Рыбы представляет SKIN ON SHOW! показ моделей одежды из кожи норвежской семги от Александра Петрова и cезонный мастер-класс Ильи Лазерсона


Санкт-Петербург, 31 мая 2010 г. Ресторан Бали. Норвежский Комитет по Вопросам Экспорта Рыбы представил уникальное SKINONшоу - показ моделей одежды из кожи норвежской семги от Александра Петрова и кулинарный мастер-класс Ильи Лазерсона «Норвежская семга, запеченная на кожице на гриле». На мероприятии присутствовала Юлия Сельесет, представитель НКВЭР в России.

 

В преддверии летнего сезона Норвежский Комитет по Вопросам Экспорта Рыбы продолжает коммуникационную программу «Норвежская семга на гриле», которая проводится в России с 2000 года. В этом году НКВЭР представляет новые способы и рецепты приготовления норвежской семги. Илья Лазерсон приготовил три рецепта из норвежской семги на гриле - теперь эта рыба жарилась на кожице. Это новое решение в приготовлении известной всем рыбы мы предлагаем в рамках сезонной коммуникационной компании по продвижению блюд из норвежской семги на гриле. В отличие от рядового потребителя, шеф-повара прекрасно знают о преимуществах такого приготовления и широко используют эту технику в своей работе: ведь кожица семги – прекрасная естественная зажита от пригорания рыбы на решетке гриля!

 

  • Норвежская семга-гриль на кожице– это гарантия сочности рыбы.
  • Жареный на коже кусок норвежской семги легче снять с гриля – он сохраняет форму.
  • Гораздо легче контролировать степень прожарки норвежской семги на гриле, если использовать филе на коже.
  • Готовя семгу на гриле, мы сохраняем полезные для здоровья питательные элементы в рыбе.

 

Сезонные рецепты от Ильи Лазерсона

Обжаренная норвежская семга с пюре из баклажанов, оливками и томатами 
720 г филе семги с кожей 
4 баклажана
2 ст. ложки лимонного сока 
50 мл оливкового масла 
2 зубчика чеснока 
2 больших томата
1 ст. ложка каперсов
оливки  
Баклажаны запечь, снять кожицу, обработать блендером с чесноком, лимонным соком, оливковым маслом. 
Помидоры тонко нарезать, уложить на тарелку, посыпать каперсами, оливками. 
В центр тарелки уложить пюре из баклажанов, а на него – обжаренное  филе семги.  

Ломтики норвежской семги с кожей, приготовленные в бумажной «сковородке» на гриле

400 г филе норвежской семги с кожей 
1 ст. ложка оливкового масла 
Для соуса: 
2 ст. ложки оливкового масла 
½ пучка базилика
½ пучка руколы
½ зубчика чеснока 
1 ст. ложка тертого пармезана 
1 ст. ложка выпаренного апельсинового сока 
 
Семгу уложить внахлест на бумагу, смазанную оливковым маслом.  Приготовить на гриле.  
Из перечисленных  ингредиентов приготовить соус и смазать им готовую рыбу. Подать на  бумаге.
Норвежская семга на шпажках с белой фасолью
Норвежская семга 600 г  
Помидор 1 шт 
Лимон 1 шт 
Лавровый лист 4 шт 
Для маринада: 
Цедра и сок 1 лимона 
2 лавровых листа
2 зубч. чеснока
1 ч. ложка зиры 
100 мл оливкового масла 
Для салата: 
100 г белой фасоли
1 помидор
6 зубч. чеснока
петрушка
1 красная луковица
½ ч. ложки паприки 
3 маслины 
 
Семгу нарезать брусками,  у помидоров удалить семена. 
Нанизывать рыбу на шпажки, перемежая помидорами, лимоном и половинками лаврового листа. 
 Ингредиенты для маринада смешать. Семгу на шпажках замариновать в течение 15 минут. Обжарить над углями. 
Фасоль  замочить на ночь. Промыть и сварить с чесноком и зеленью,  охладить. 
Смешать фасоль с другими ингредиентами для салата. Рыбу, не снимая со шпажек, подать на салате.