Функционирует при финансовой поддержке Федерального агентства по печати и массовым коммуникациям
Вход для друзей

Нужна няня?

Поиск персонала
Магазин

Лучшие блюда на пару, в духовке, в горшочках

Лучшие блюда на пару, в духовке, в горшочках

Издательство: Астрель

552 руб.

Афиша
23.10.2017
БРОНЕБОТ: БОИ РОБОТОВ. Новый сезон.

В этом году школьные каникулы начинаются с Бронебота ...

подробнее...
20.10.2017
Путешествия Незнайки

Детский музыкальный театр имени Наталии Сац представляет мюзикл ...

подробнее...
20.10.2017
«Гадкий утенок»

Умная, добрая, трогательная, красивая… Такой должна быть настоящая ...

подробнее...
18.10.2017
Детское новогоднее представление Фикси-шоу «Спасатели времени»

Фикси-шоу «Спасатели времени»  – масштабная премьера с участием ...

подробнее...
06.09.2017
Тайна Коко

«Мы стоим на плечах своих предшественников», – говорит ...

подробнее...
08.06.2017
«Чудище Бансен» - уморительная премьера на Nickelodeon Россия

Комедийный мультфильм о настоящей дружбе и увлекательных приключениях ...

подробнее...
15.03.2017
Развивающий сериал "Расти-механик"

Новый сериал расскажет дошкольникам и их родителям о ...

подробнее...
09.03.2017
Лицензионное соглашение с Nickelodeon Viacom Consumer Products

Лицензионное подразделение международного холдинга VIMN в России Nickelodeon ...

подробнее...
22.09.2017
Большой PLAY-DOH Сфинкс в ЦДХ на Крымском валу

Как бы выглядел известный объект мирового культурного наследия, ...

подробнее...
29.08.2017
Приходи на праздник LEGO® NINJAGO® и стань ниндзя!

9 и 10 сентябряь  в День города Москвы ...

подробнее...
25.10.2017
Фестиваль детской книги

С 28 до 30 октября все книголюбы приглашаются ...

подробнее...
09.10.2017
Всероссийская выставка-ярмарка BABY-LIFE-EXPO 2017

27-29 октября в Москве пройдёт Всероссийская выставка-ярмарка  BABY-LIFE-EXPO ...

подробнее...
20.09.2017
Музей Восстания Машин

30 сентября. На площади 750 м 2 в ...

подробнее...
16.08.2017
День Подарка пройдет в парке «Красная Пресня»

26 августа в парке «Красная Пресня» состоится «День ...

подробнее...

Пальчики оближешь! Рецепты домашней выпечки

27.07.2010

Какой самый большой плюс осени? Осень — это время, когда можно забыть об изнурительных диетах и с удовольствием побаловать себя и своих близких вкусной и аппетитной выпечкой.

Настоящая хозяйка знает, как порадовать семью в осенний вечер. Уют родного дома, мятный ароматный чай и, конечно, что-нибудь сладкое, сделанное своими руками! Хорошие хозяйки  с удовольствием делятся друг с другом  своими рецептами.

Начинаем с самого легкого — печенье. Для того чтобы порадовать семью вкусным лакомством собственного приготовления, Вам понадобится:

- пачка маргарина

- 2,5 стакана муки

- 1 яйцо

- 2 ч.л. сахара

- полстакана воды

- 3-5 капель уксусной эссенции

Начинаем готовку. Тщательно перетираем маргарин с мукой до однородной массы. Добавляем туда желток и перемешиваем. Далее растворяем две чайные ложки сахара и 3-5 капелек уксусной эссенции  в половине стакана воды. Добавляем в тесто. Дайте  тесту охладиться. Заверните в целлофановый пакет и уберите в холодильник на полчаса.  Также можно использовать жаростойкую бумагу или пищевую пленку 3 в 1 от Paclan. В пленке можно хранить, замораживать и разогревать продукты.

Через полчаса достаньте тесто, раскатайте его слоем 5-7 мм. Форма печенья может быть абсолютно любой: сердечки, звездочки, квадраты и круги — дайте волю своей фантазии! Каждое печенье необходимо с одной стороны окунуть в белок,  а зетам в сахар, смешанный с корицей (по вкусу). Выкладываем печенье на противень, предварительно смазав его маслом или застелив бумагой для выпечки. Интересная новинка — бумага для выпечки натурального коричневого цвета Paclan. Именно такой бумагой пользуются почти все профессиональные повара в мире. Духовку предварительно разогреть до 180 С°, выпекать 15-20 минут до готовности.  Вкусное рассыпчатое печенье готово! Отличный лакомство для домашних посиделок.

Но что может быть слаще и краше домашнего пирога? С яблоками или шоколадом, с вареньем или джемом — любой будет по-своему вкусен. У хорошей хозяйки есть собственные секреты по его приготовлению, и она делится ими с Вами.

Чаще всего для пирогов используют дрожжевое тесто, которое получается пышным и мягким. Обязательные компоненты для теста: дрожжи, мука, яйца, сахар, соль, масло или маргарин и вода, молоко или кефир.  

Главное,  правильно выбрать дрожжи. Настоящий запах дрожжей чем-то  должен напоминать спирт, а их цвет не должен быть слишком темным. Темный цвет свидетельствует о сухости и практически гарантирует вялое и непышное тесто.

При выборе муки обратите внимание на цвет: чем белее мука, тем она лучше. Содержание  клейковины в муке высшего сорта не должно быть ниже 24%. Чтобы узнать это, необходимо изучить упаковку.

Перед приготовлением теста, заранее достаньте все компоненты из холодильника. Температура продуктов должна дойти до комнатного показателя, иначе тесто будет подходить медленно.  

Непременный закон хороших хозяек — разогреть духовку перед выпеканием. При плохо прогретой духовке пирог может опасть.

Секрет наших бабушек: чтобы пирог был глянцевым, смажьте его белком. Для этого можно использовать специальное кулинарное перо.

Чтобы тесто не прилипло к противню или форме, поверхность необходимо смазать маслом или жиром. Также можно воспользоваться бумагой для выпечки. Современный рынок  посуды и хозяйственной продукции поможет Вам. К примеру,  новые специальные формы из силикона прекрасно подойдут для приготовления пирога. Однако такое удовольствие недешевое. Если вы хотите получить аккуратный изящный пирог, который не прилипнет к противню, а будет держать свои объемы, воспользуйтесь одноразовыми  алюминиевыми формами. Такие, например, есть у Paclan. Каждой формой можно воспользоваться несколько раз. Это удобно, полезно и экономично.  

И главный совет: помните, вложив в работу душу, Вы обязательно получите самую вкусную на свете выпечку!


Загрузка...
-->