Функционирует при финансовой поддержке Федерального агентства по печати и массовым коммуникациям
Вход для друзей

Нужна няня?

Поиск персонала
Магазин

Кто утешит Кнютта?

Кто утешит Кнютта?

Издательство: Самокат

Автор: Янссон Туве

319 руб.

Афиша
30.11.2016
Мюзикл "Черномор"

В новогодние праздники в Олимпийском представят новый мюзикл ...

подробнее...
25.11.2016
"Предновогодние приключения на Планете Добра"

3 декабря 2016 года в Культурном центре «Москвич» ...

подробнее...
23.11.2016
Космо-ёлка для самых маленьких

Мультимедийная выставка «Космос. Love» и Центр дизайна ARTPLAY ...

подробнее...
14.11.2016
Елка на Робостанции

С 11 декабря 2016 года по 8 января ...

подробнее...
25.10.2016
10-й Юбилейный Большой фестиваль мультфильмов

27 октября — 7 ноября 2016 года, Москва

подробнее...
12.10.2016
Gulli Girl – первый телеканал для девочек

С сентября 2016 года сразу два французских развлекательно-образовательных ...

подробнее...
20.09.2016
Первый образовательный семейный сериал «Семья Светофоровых»

3 октября на телеканале «Карусель» стартует первый образовательный ...

подробнее...
19.09.2016
«Моана»

Disney представляет анимационный фильм «Моана», посвященный бесстрашной девушке, которая ...

подробнее...
05.12.2016
Новогодние каникулы в АндерСон – хорошая примета!

Каждый год в конце декабря в сети семейных ...

подробнее...
14.11.2016
Ёлки в клубе на Мясницкой

24 декабря в 11.00 приглашаем родителей с детьми ...

подробнее...
11.11.2016
ROYAL CANIN ОТКРЫВАЕТ ВЕТЕРИНАРНУЮ КЛИНИКУ В КИДЗАНИИ

Royal Canin, подразделение Mars Inc., объявляет об открытии ветеринарной клиники ...

подробнее...
07.11.2016
Отличникам в День науки покажут Тесла-Шоу бесплатно

10 ноября, во Всемирный день науки, в московском ...

подробнее...
28.11.2016
Музей автомобильных историй

Торжественная церемония открытия «Музея автомобильных историй» состоялась в ...

подробнее...
22.11.2016
Открылся Музей хоккея

С декабря 2016 года Музей хоккея в Парке ...

подробнее...
09.11.2016
Мишки Тедди на Тишинке

Ежегодно в первые выходные декабря тысячи медведей со ...

подробнее...
26.10.2016
Мамин фестиваль «ГОРЛИЦА»

27 ноября  15:00 – 18:00 ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ДАРВИНОВСКИЙ МУЗЕЙ 

подробнее...

Мед в питании детей

19.02.2011

С давних времен мед известен своим лечебным действием. Полезным свойствам меда  посвящено множество публикаций. Народная медицина располагает большим количеством средств, в состав которых входит мед. Еще в Древней Руси лечебники содержали большое количество рецептов с упоминанием меда. 


 

Сладкая польза

Основные углеводы меда – фруктоза и глюкоза – являются источниками энергии, необходимой для нормальной жизнедеятельности. Мед – практически единственный сладкий продукт, который обладает значительным количеством полезных свойств.

Минералы поступают в мед из почвы, а через растения – в нектар, являющийся основным веществом, используемым пчелами для производства меда. Таким образом, минеральный состав меда во многом определяется особенностями почвы, на которой выросли растения, используемые для производства меда.

Следует отметить, что при длительном хранении витамины в меде сохраняются гораздо лучше, чем в овощах и фруктах. Описать состав меда полностью не представляется возможным. Он зависит от особенностей растений, из которых был получен, географической местности, условий окружающей среды (температура, влажность воздуха) и так далее. 

 

КСТАТИ!

Согласно определению, пчелиный мед — продукт питания, представляющий собой частично переваренный в зобе медоносной пчелы (Apis mellifera) нектар. Мед во многих случаях используется как средство неспецифической терапии при лечении целого ряда заболеваний, как у взрослого человека, так и у ребенка.

Он характеризуется уникальным составом и является источником углеводов, белков, микроэлементов (железо марганец, медь и др.), витаминов (В1, В2, В6, Е, К, С, фолиевая кислота), ферментов и т.д. 

 

Противопоказания имеются!

Детям, страдающим аллергическими заболеваниями или имеющими склонность к ним, использовать мед в питании не рекомендуется. В питание ребенка мед рекомендуется включать к концу первого года жизни, причем лишь в качестве небольшой  добавки к продуктам.

В питании детей старше года мед можно использовать как самостоятельный продукт. Рекомендуемая суточная доза для детей до двух лет составляет 1/2 чайной ложки, после – 1 чайная ложка. При этом от других сладостей рекомендуется отказаться.

 

Какой бывает?

Одним из самых полезных и наиболее богатых пищевыми веществами считается мед в сотах. Мед считается качественным, если крышечки сот закрыты и не подтекают. Сотовый мед – это еще и воск, из которого построены соты. Воск известен своим благоприятным действием на слизистую дыхательных путей.

Если речь идет о жидком меде, то лучше всего он усваивается организмом после предварительного растворения в воде. При этом температура воды не должна превышать 40°С, иначе мед теряет свои лечебные свойства. 

Интересно!

Американские исследователи в процессе экспериментов продемонстрировали, что в меде погибают многие бактерии, которые являются возбудителем целого ряда инфекционных заболеваний.

Известно полезное действие меда на кожу: он повышает тонус, устраняет сухость и шелушение.

Мед оказывает благоприятное действие на нервную систему, обладая успокаивающим эффектом. 

 

Как выбрать?

1. Состав меда на наклейке (если речь идет о приобретении его в магазине) должен выглядеть примерно следующим образом: вода – не более 21%, сахароза – не более 6%, глюкоза и фруктоза – не менее 82%, диастазное число – не менее 7%, общая кислотность – не более  4%  (указать точный процент содержания в меде ряда веществ не представляется возможным, это может зависеть от сорта меда, где он собран и т.д.).

2. Настоящий мед – не жидкий, а вязкий. Если использовать деревянную палочку, то на нее мед наматывается лентой.

3. Засахаренный мед – это нормально. Не кристаллизуются только редкие виды меда – из нектара белой акации и горного каштана.

4. Если попробовать натуральный мед на вкус, то от него першит в горле и возникает чувство жжения. Для достижения данного эффекта некоторые недобросовестные производители добавляют в состав меда перец.

5. Настоящий натуральный мед никогда не отличается ярким блеском. Янтарный блеск может приобретать нагретый мед.

6. Если опущенный в мед кусочек хлеба набухнет через некоторое время, то, скорее всего, такой мед содержит значительное количество воды, то есть разбавлен. 

 

Важно знать!

Хранить мед необходимо в закрытой посуде, в сухом проветриваемом помещении.

Наиболее предпочтительная тара для хранения меда — стекло.

Лучшая температура для хранения меда – от +5 °C до +10 °C.