Функционирует при финансовой поддержке Федерального агентства по печати и массовым коммуникациям
Вход для друзей

Нужна няня?

Поиск персонала
Магазин

Экспресс-кухня

Экспресс-кухня

Издательство: Астрель

45 руб.

Афиша
30.11.2016
Мюзикл "Черномор"

В новогодние праздники в Олимпийском представят новый мюзикл ...

подробнее...
25.11.2016
"Предновогодние приключения на Планете Добра"

3 декабря 2016 года в Культурном центре «Москвич» ...

подробнее...
23.11.2016
Космо-ёлка для самых маленьких

Мультимедийная выставка «Космос. Love» и Центр дизайна ARTPLAY ...

подробнее...
14.11.2016
Елка на Робостанции

С 11 декабря 2016 года по 8 января ...

подробнее...
25.10.2016
10-й Юбилейный Большой фестиваль мультфильмов

27 октября — 7 ноября 2016 года, Москва

подробнее...
12.10.2016
Gulli Girl – первый телеканал для девочек

С сентября 2016 года сразу два французских развлекательно-образовательных ...

подробнее...
20.09.2016
Первый образовательный семейный сериал «Семья Светофоровых»

3 октября на телеканале «Карусель» стартует первый образовательный ...

подробнее...
19.09.2016
«Моана»

Disney представляет анимационный фильм «Моана», посвященный бесстрашной девушке, которая ...

подробнее...
05.12.2016
Новогодние каникулы в АндерСон – хорошая примета!

Каждый год в конце декабря в сети семейных ...

подробнее...
14.11.2016
Ёлки в клубе на Мясницкой

24 декабря в 11.00 приглашаем родителей с детьми ...

подробнее...
11.11.2016
ROYAL CANIN ОТКРЫВАЕТ ВЕТЕРИНАРНУЮ КЛИНИКУ В КИДЗАНИИ

Royal Canin, подразделение Mars Inc., объявляет об открытии ветеринарной клиники ...

подробнее...
07.11.2016
Отличникам в День науки покажут Тесла-Шоу бесплатно

10 ноября, во Всемирный день науки, в московском ...

подробнее...
28.11.2016
Музей автомобильных историй

Торжественная церемония открытия «Музея автомобильных историй» состоялась в ...

подробнее...
22.11.2016
Открылся Музей хоккея

С декабря 2016 года Музей хоккея в Парке ...

подробнее...
09.11.2016
Мишки Тедди на Тишинке

Ежегодно в первые выходные декабря тысячи медведей со ...

подробнее...
26.10.2016
Мамин фестиваль «ГОРЛИЦА»

27 ноября  15:00 – 18:00 ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ДАРВИНОВСКИЙ МУЗЕЙ 

подробнее...

Рецепты блюд из овощей

22.10.2011

Осенняя кулинария



Овощной пирог "Цветная сказка" 


Тесто: 
2 яйца, 2 ст.л.сметаны, 1 ст.муки, 100 г. слив масла, щепотка соли.
 

Начинка: 3 разноцветных перца: красный, желтый, зеленый, 200 г ветчины, 3 яйца , 0,5 ст.молока , 1 ст. 35% сливок, 150 г твердого сыра. 

Делаем тесто:

Яйца взбить со сметаной. Муку соединить с маслом, хорошо порубить, посолить, влить яйца со сметаной и замесить тесто. Тесто убрать на полчаса в холодильник. 

Начинка:

Нарезаем перец кубиками (немного полосочек оставить для украшения).

Ветчину - кубиками.

Сыр - на крупной терке.

В начинку можно добавить репчатый лук, брокколи, цветную капусту, помидоры, чеснок.

Сливки, яйца, молоко - соединить и взбить с помощью венчика. Добавить туда все, кроме сыра. 

Тесто распределить по форме, сделать бортики, вылить начинку, засыпать сыром. Выпекать при 180 град 40 мин.

Готовый украсить перцем, зеленью. 

Рецепт прислала Рябухина Юлия Александровна

 

Фаршированные помидорчики 

Помидоры - 6шт,

Фарш - 200 г,

Рис отваренный - 2-3 столовые ложки,

Луковица - 1шт,

Масло растительное,

Сыр тертый,

Маслины,

Сметана или майонез,

Соль, перец по вкусу,

Петрушка или укроп (на любителя). 

У помидоров срезать верхнюю часть и аккуратно выбрать мякоть. Фарш хорошо перемешать с мелко нарубленным обжаренным луком, отваренным рисом и добавить соль, перец по вкусу. Мякоть из помидоров перемешать с майонезом или сметаной. Полученным фаршем наполнить помидоры, уложить их на смазанное маслом блюдо, посыпать тертым сыром, мякотью из помидоров полить с верху и поставить в микроволновку или духовку. Запекать до готовности фарша. Маслины разрезать по полам.

Готовые помидоры украсить сверху маслинами и можно посыпать нарубленной зеленью петрушки или укропа. 

Рецепт прислала Пьяных В.В.

 

Голубцы с мясом и яблоком

Ингредиенты:

1.не очень плотный кочан капусты

2 .большие луковицы

3.300-400 г говядины

4. средних яблока

5.корочка ржаного хлеба

6.немного соли

7.перец и специи

8.масло для жарки.

Приготовить для голубцов капустные листья. Для этого изкочана капусты вырезать кочерыжку, опустить его в кастрюлю с подсоленнымкипятком (утолщенной частью листьев вниз) и проверить, чтобы листья сталимягкими. Вынуть кочан из кастрюли, дать стечь остаткам воды, разобрать налистья. Утолщенные части срезать, можно слегка отбить листья ножом.Для приготовления начинки очищенную луковицу мелко изрубить. Яблоки, удалив изних сердцевину и срезав кожицу, нарезать мелкими ломтиками и смешать с луком.Мясо нарезать кусочками, отбить каждый из них, а затем нарезать тонкойсоломкой, посолить и обжарить вместе с луком и яблоками. Приготовленную начинку положить на капустные листья и заворачивать в конвертик. Обвязатьголубцы нитками.В глубокую огнеупорную кастрюлю положить слой мелко нарубленного лука,смешаного с дольками яблок, и на него уложить голубцы. В сковороду, гдежарилось мясо, налить горячей воды, довести до кипения, а затем добавить сольи специи, залить этим соусом голубцы и тушить полчаса.Слить соус, разтереть в нем ломтик ржаного хлеба или медовый пряник, сновазалить голубцы и тушить до готовности еще около получаса. Готовые голубцыподавать со сметаной или соусом.

Рецепт прислала Сафарова Элина

 

Пицца на основе картофеля 


Тесто:

1 кг. картофеля

120 г. сметаны

4 яйца

100 г тертого сыра

смесь сухих пряных трав

соль по вкусу

оливковое масло 

Начинка:

4 помидора в собственном соку

1 красный сладкий перец

1 желтый сладкий перец

200 г шампиньонов

грибы можно заминить на детские сосиськи.

1 цуккини

2 свежих помидора

зелень

200 г сыра 

Приготовление:

1) Картофель помойте, очистите, сварите до готовности, воду слейте.Чуть остудив, растолките его в пюре, смешайте с сметаной,яйцами, тертым сыром,солью и специями.

2) Противень смажте маслом, разогрейте духовку до 200 градусов.

3) Вылепите из теста основу для пиццы и выпекайте в течении 30 мин.

4) Перцы и цуккини промойте.

5) Перцы нарежьте тонкими полосками, цуккини- тонкими дольками.

6) Грибы промойте и нарежьте тонкими дольками.

7) Помидоры помойте и обдайте кипятком, удалите кожуру. Нарежьте кружочками.

8) Разомните помидоры в собственном соку и равномерно нанесите на готовую основу пиццы. Равномерно распределите все ингредиенты, сверху посыпьте сыром.

9) Выпекайте пиццу при температуре 175 градусов в течение 20-30 минут. 

Также можно по собственному вкусу и желанию менять начинку этой пиццы. 

 Рецепт прислала Соснова Анастасия Михайловна