Функционирует при финансовой поддержке Федерального агентства по печати и массовым коммуникациям
Вход для друзей

Нужна няня?

Поиск персонала
Магазин

Набор "Апельсиновое дерево" (АА 46-103)

Набор "Апельсиновое дерево" (АА 46-103)

Издательство: Клевер

443 руб.

Афиша
30.11.2016
Мюзикл "Черномор"

В новогодние праздники в Олимпийском представят новый мюзикл ...

подробнее...
25.11.2016
"Предновогодние приключения на Планете Добра"

3 декабря 2016 года в Культурном центре «Москвич» ...

подробнее...
23.11.2016
Космо-ёлка для самых маленьких

Мультимедийная выставка «Космос. Love» и Центр дизайна ARTPLAY ...

подробнее...
14.11.2016
Елка на Робостанции

С 11 декабря 2016 года по 8 января ...

подробнее...
25.10.2016
10-й Юбилейный Большой фестиваль мультфильмов

27 октября — 7 ноября 2016 года, Москва

подробнее...
12.10.2016
Gulli Girl – первый телеканал для девочек

С сентября 2016 года сразу два французских развлекательно-образовательных ...

подробнее...
20.09.2016
Первый образовательный семейный сериал «Семья Светофоровых»

3 октября на телеканале «Карусель» стартует первый образовательный ...

подробнее...
19.09.2016
«Моана»

Disney представляет анимационный фильм «Моана», посвященный бесстрашной девушке, которая ...

подробнее...
05.12.2016
Новогодние каникулы в АндерСон – хорошая примета!

Каждый год в конце декабря в сети семейных ...

подробнее...
14.11.2016
Ёлки в клубе на Мясницкой

24 декабря в 11.00 приглашаем родителей с детьми ...

подробнее...
11.11.2016
ROYAL CANIN ОТКРЫВАЕТ ВЕТЕРИНАРНУЮ КЛИНИКУ В КИДЗАНИИ

Royal Canin, подразделение Mars Inc., объявляет об открытии ветеринарной клиники ...

подробнее...
07.11.2016
Отличникам в День науки покажут Тесла-Шоу бесплатно

10 ноября, во Всемирный день науки, в московском ...

подробнее...
28.11.2016
Музей автомобильных историй

Торжественная церемония открытия «Музея автомобильных историй» состоялась в ...

подробнее...
22.11.2016
Открылся Музей хоккея

С декабря 2016 года Музей хоккея в Парке ...

подробнее...
09.11.2016
Мишки Тедди на Тишинке

Ежегодно в первые выходные декабря тысячи медведей со ...

подробнее...
26.10.2016
Мамин фестиваль «ГОРЛИЦА»

27 ноября  15:00 – 18:00 ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ДАРВИНОВСКИЙ МУЗЕЙ 

подробнее...

Шоколадный микс

26.12.2011

Источником углеводов для растущего организма являются сладкие продукты. Если десятилетие назад удовлетворить потребность ребенка в сладком можно было только за счет конфет, печенья и зефира, то сегодня на рынке появились малознакомые нам продукты, например шоколадные пасты.


Забавные зайцы, медвежата, смешные детские рожицы, изображенные на этикетках шоколадных паст, убеждают родителей в том, что этот продукт обязательно подойдет их малышу. Хлеб с шоколадом – и ваш кроха накормлен и даже просит добавки! Что же на самом деле представляет собой этот вкусный продукт? Безопасны ли его ингредиенты для ребенка?

Лучше средство от кариеса
Порошок какао, который можно встретить во многих конфетах, выпечке и других сладких продуктах, может защитить зубы от кариеса! Специалисты уверяют, что полученный из какао белый прозрачный порошок может заменить фторид, который содержится в зубных пастах и укрепляет эмаль зубов. Пока эффективность инновационной зубной пасты была доказана в опытах на животных. Чтобы продукт был признан пригодным для использования людьми, понадобится еще два-четыре года исследований.

О составе паст
Шоколадная паста – продукт многокомпонентный. В состав входят молоко, порошок какао, растительные масла, эмульгаторы. Кроме того, некоторые пасты содержат орехи и ароматические добавки, идентичные натуральным, или искусственные, которые могут вызывать аллергические реакции.
Шоколадные пасты обязательно содержат молочный компонент, представленный молочной сывороткой, цельным или обезжиренным сухим молоком. Эти ингредиенты обогащают продукт полноценным легкоусвояемым молочным белком и придают ему хороший вкус.
В некоторые пасты включены продукты переработки бобов сои. Добавление соевого концентрата, или «изолята», позволяет обогатить шоколадную массу белком и придать ей нужную консистенцию.
Некоторые шоколадные смеси содержат лактозу, которая способствует усвоению молочной части продукта, благотворно влияет на работу желудочно-кишечного тракта ребенка.
В состав продукта обязательно входят эмульгаторы, обеспечивающие хорошую консистенцию пасты. Часто используется лецитин, необходимый для нормального роста и развития ребенка, положительно влияющий на состояние кожи. Нередко можно встретить соевый лецитин, который разрешен в питании детей дошкольного возраста.
Не обходится и без пищевых добавок, удлиняющих срок годности продукта. Желательно приобретать продукты, в которых использованы натуральные или идентичные натуральным пищевые добавки.

Трудности выбора
Предпочтение следует отдавать пастам с минимальным количеством компонентов. Свой выбор можно остановить на шоколадной, шоколадно-молочной пастах, смесях с ванилью. «Миксы» с ореховыми добавками, кокосовой стружкой подойдут детям более старшего возраста. А малышам-аллергикам знакомство с «шоколадной гущей» лучше вообще отложить на более поздний период.
В смесях имеются быстропортящиеся компоненты. Так, из-за легкого разложения жиров в тепле продукт становится прогорклым – приобретает неприятный запах и привкус. Поэтому необходимо строго соблюдать сроки и условия хранения паст и отдавать предпочтение продуктам в небольших стеклянных баночках.
Шоколадные пасты позволяют разнообразить рацион малыша, расширить его вкусовые ощущения. Но не более того. Сладкие высококалорийные продукты не стоит часто предлагать ребенку. Шоколадный «микс» – хороший вариант для праздничного меню или пикника.

Благодарим ГУ НИИ питания за помощь в подготовке материала