Функционирует при финансовой поддержке Федерального агентства по печати и массовым коммуникациям
Вход для друзей

Нужна няня?

Поиск персонала
Магазин

Голодание, очищение и похудение за 7 дней

Голодание, очищение и похудение за 7 дней

Издательство: Клуб семейного досуга

Автор: Шерц Ганс

152 руб.

Афиша
23.10.2017
БРОНЕБОТ: БОИ РОБОТОВ. Новый сезон.

В этом году школьные каникулы начинаются с Бронебота ...

подробнее...
20.10.2017
Путешествия Незнайки

Детский музыкальный театр имени Наталии Сац представляет мюзикл ...

подробнее...
20.10.2017
«Гадкий утенок»

Умная, добрая, трогательная, красивая… Такой должна быть настоящая ...

подробнее...
18.10.2017
Детское новогоднее представление Фикси-шоу «Спасатели времени»

Фикси-шоу «Спасатели времени»  – масштабная премьера с участием ...

подробнее...
06.09.2017
Тайна Коко

«Мы стоим на плечах своих предшественников», – говорит ...

подробнее...
08.06.2017
«Чудище Бансен» - уморительная премьера на Nickelodeon Россия

Комедийный мультфильм о настоящей дружбе и увлекательных приключениях ...

подробнее...
15.03.2017
Развивающий сериал "Расти-механик"

Новый сериал расскажет дошкольникам и их родителям о ...

подробнее...
09.03.2017
Лицензионное соглашение с Nickelodeon Viacom Consumer Products

Лицензионное подразделение международного холдинга VIMN в России Nickelodeon ...

подробнее...
22.09.2017
Большой PLAY-DOH Сфинкс в ЦДХ на Крымском валу

Как бы выглядел известный объект мирового культурного наследия, ...

подробнее...
29.08.2017
Приходи на праздник LEGO® NINJAGO® и стань ниндзя!

9 и 10 сентябряь  в День города Москвы ...

подробнее...
25.10.2017
Фестиваль детской книги

С 28 до 30 октября все книголюбы приглашаются ...

подробнее...
09.10.2017
Всероссийская выставка-ярмарка BABY-LIFE-EXPO 2017

27-29 октября в Москве пройдёт Всероссийская выставка-ярмарка  BABY-LIFE-EXPO ...

подробнее...
20.09.2017
Музей Восстания Машин

30 сентября. На площади 750 м 2 в ...

подробнее...
16.08.2017
День Подарка пройдет в парке «Красная Пресня»

26 августа в парке «Красная Пресня» состоится «День ...

подробнее...

В детских садах и школах изменилось меню

01.10.2015

Новое меню в детских садах вызвало много вопросов у родителей. Тревожит и то, что за последние полгода от отравлений в детских садах и школах пострадала примерно тысяча детей. 



— Были массовые отравления в Краснодарском крае, Свердловской, Ульяновской областях. Причина — плохое качество продуктов и нарушение технологии приготовления. В Краснодарском крае, Саратовской области были выявлены просроченные продукты — рассказала заместитель председателя комитета Госдумы по образованию Алена Аршинова. — У нас много жалоб от родителей: сильно оскудел рацион питания, не соблюдается меню.

Кто не знает, в детских садах теперь кусочек хлеба надо резать пополам, яйцо — на три части, вместо 200 граммов каши давать 100, а в меню включена… обычная питьевая вода. На форумах полно сообщений и фотографий от возмущенных родителей. Председатель комиссии по контролю организации качества питания при городском экспертно-консультативном совете родительской общественности департамента образования Москвы Наталья Анпеткова подтвердила, что меню в детских садах пересмотрено:

— Часть углеводов заменена белками, мясом, молочными, яичными продуктами. То, что уменьшена порция хлеба, заметили все. А то, что вместо хлеба стали давать выпечку, почему-то никто не увидел. Увеличилось количество кисломолочных и мясных продуктов. С 1 сентября на полдник дается второе блюдо, напиток и выпечка. Добавились сырники и ленивые вареники.

С размером порций, правда, не все ясно. Почему вдруг порция каши стала в два раза меньше, а вместо 14 граммов сыра дают 10, никто из собравшихся в «РГ» так объяснить и не смог.

Фотографируйте, сканируйте то, что вам не нравится в меню, — будем разбираться

Как выходят из положения детские сады? По статистике, каждый день сад не посещают примерно 20 процентов детей. Их порции делятся на тех, кто пришел в группу. Фактически получается, что ребенку дают не 100 граммов каши, а 120 или даже больше. Но ведь прийти могут все! И главное, есть дети, которые питаются только в саду. Спросите любого директора детского сада, особенно в глубинке или на окраине крупного города, и вам расскажут, что немало родителей приводят ребенка к открытию, а забирают самым последним. Вдобавок малышу в 3 года 100 граммов каши хватит, а вот в 7 лет может быть и недостаточно.

В итоге во многих детских садах меню не соответствует нормативам, разработанным по СанПиНам Институтом питания РАМН.

Роспотребнадзор сейчас проводит внеплановую проверку в детских садах, о результатах которой станет известно в конце октября. А Госдума тем временем начала свой мониторинг: по закону все регионы должны установить потолок платы за детский сад. Больше этой суммы брать с родителей будет нельзя. По словам депутата Госдумы Алены Аршиновой, только три региона выполнили обязательства и подсчитали максимум, в который входят и траты на питание. Остальные берут с родителей столько, сколько считают нужным. Ограничений нет.

В школах с едой тоже много проблем. Вот примерное меню платного завтрака на неделю: «Понедельник — пицца, вторник — бутерброд с колбасой, пирожок, среда — колбаска в тесте, четверг — пирожок, бутерброд с полукопченой колбасой, пятница — пицца…». Цена 60 рублей. В месяц выходит 1320. Если завтрак пропустил, деньги не возвращаются.

— Это так называемое экспресс-меню, но родители могут отказаться от него и выбрать, к примеру, то, что предлагается льготникам, — пояснила директор московской школы 830 Марина Климова. — Льготное питание дешевле, чем экспресс-вариант. У нас в школе много вариантов, есть и такой.

Каждый крупный комбинат питания, который обслуживает школы, обычно предлагает несколько видов завтраков. Какие выбрать — решает школа. Завтрак с пиццей — самый дорогой, а значит, выгодный для комбината и удобный для школы: разогреть полуфабрикат куда проще, чем варить кашу. Классным руководителям тоже удобно: чем меньше вариантов завтраков в школе, тем удобнее собирать деньги. Льготники за еду не платят, значит, остальная часть класса должна выбрать что-то одинаковое. Большинство родителей даже не догадываются о том, что пицца и сосиска в тесте — далеко не единственное предложение школьной столовой.

По словам Марины Климовой, у школьников нынче сильно изменились пищевые привычки: ученики уже в первом классе не хотят есть каши, не любят рыбу и овощное рагу. Не нравятся им гарниры, которые готовят на пищеблоках, — мало соли и перца, нет кетчупа и майонеза. А с чего, скажите, им любить каши и рагу, если их едва ли не с пеленок приучают к пицце, пирожкам и сосискам в тесте?

В каждой большой школе — комплексе сейчас есть особая должность — организатор питания, к которому родители могут обратиться по всем интересующим вопросам. В том числе спросить, какие варианты меню предложил комбинат, что выбрала школа и почему? Из каких продуктов готовят еду и где их покупают?

Алексей Мягков, руководитель группы контроля выполнения стандартов качества Ассоциации предприятий социального питания в сфере образования и здравоохранения, разъяснил:

— Организаторы питания, как правило, — технологи или другие выпускники пищевых вузов.

И напомнил: «Меню для школ разрабатывалось вместе с родителями. Любой родитель может зайти на сайт комбинатов и посмотреть все варианты завтраков и обедов. Закон о торговле, защите прав потребителя никто не отменял.

Перед каждой школьной столовой должен быть стенд, где есть вся информация, начиная от телефона исполнительного директора каждой организации питания и заканчивая санитарным врачом этой компании. Можно обратиться ко мне. Каждый день я получаю несколько десятков вопросов по организации питания и стараюсь сразу ответить, если это в моих силах. Фотографируйте, сканируйте то, что вам не нравится в меню, — будем разбираться».

Увы, на сайте компании, которая привозит в школу пиццу и пирожки, никакой информации о том, какие варианты меню она может предложить, мы так и не нашли. Там только аудиторские заключения и бухгалтерские балансы.

Как должны кормить детей в садах

Хлеб пшеничный — 80 г

Хлеб ржаной — 40 г

Фрукты свежие — 60 г

Сахар — 45 г

Масло сливочное — 20 г

Яйцо — 0,5 шт.

Творог — 40 г

Мясо — 100 г

Молоко — 420 г

Примерное меню завтраков в школе

1. Каша рисовая молочная, чай с сахаром, хлеб

2. Салат из моркови, рожки отварные с сыром и маслом, чай с сахаром, хлеб

3. Запеканка манная с фруктами, кофейный напиток, хлеб

4. Яйцо вареное, запеканка творожная, кофейный напиток, хлеб


Загрузка...
-->